Soeprecepten voor de lunch De meeste mensen eten te weinig groenten. Tenzij je groene smoothies drinkt, beperkt de inname van groente zich vaak tot de warme maaltijd, met hooguit een snackworteltje of radijsje tussendoor. Ook ik kom niet altijd aan de vereiste hoeveelheid groenten toe. Daarom heb ik dit persoonlijke project opgestart: zo vaak mogelijk…
Archives for maart 2017
Tulpenbollensoep
Meteen naar het recept Een recept uit de hongerwinter 44/45 In maart 2017 was er in het Verzetsmuseum in Amsterdam een thema-tentoonstelling over Eten in oorlogstijd. Leuk opgezet, met interessante informatie en zeker de moeite waard om te bezoeken. Natuurlijk kreeg ook tulpenbollensoep aandacht. Chef-kok Angélique Schmeinck liet op een filmpje zien hoe volgens haar die soep werd bereid, en…