Een overzicht van links

Dit zijn géén commerciële links. Ik vraag niet om retourlinks (behalve bij 'links op verzoek'), hoewel die natuurlijk welkom zijn.

Links op verzoek
Ook dit zijn interessante sites. Bij links op verzoek is een retourlink wel een vereiste.

Anoek Lorje Foodstyling
Asianfoodlovers
Jeanette koockt
Turkse recepten

Culinaire geschiedenis

Academie voor de streekgebonden gastronomie
Medieval mustard
Foodlink
Food timeline
Gastronomie Médiévale
Henriëtte Davidis Museum
Medieval near and middle eastern cookbooks
Petits Propos Culinaires
Cindy Renfrow, Thousand eggs
Vegetarians in Paradise
Traditioneel kermisgebak
Italiaanse culinaire geschiedenis
Spijswetten van allerlei religies

Historische kookboeken online
Vaak zijn dit kale teksten, zonder verklaringen of inleidende teksten, van uitgaven uit de negentiende eeuw. Mocht je ooit een facsimile-editie willen aanschaffen, kijk dan eerst of het boek online staat. Sommige facsimile-edities zijn de moeite waard, maar er is ook veel rotzooi. Dan ben je beter -en goedkoper-  uit op internet.

Middelnederlandse kookteksten
Grewe Collection
Thomas Gloning, Monumenta Culinaria et Diaetetica Historica
Janniek Kistemaker, De re coquinaria
Gregg Lindahl, Medieval and Renaissance Food
Henri Notaker, Old cooknooks and food history
Stefan's Florilegium
Marleen Willebrands, Kookhistorie
Over kookboeken uit het Midden-Oosten

Historische maaltijden
Er zijn drie manieren om 'historische maaltijden' te genieten: authentiek op re-enactmentevenementen (hoewel bijvoorbeeld het Archeon erin volhardt om bij de Romeinse maaltijd frites te serveren), op originele wijze naar de moderne smaak vertaalde maaltijden, en lieden die ten onrechte denken dat als je je klanten van ongedekte tafels gebraden kippen met de hand laat kluiven, je 'middeleeuws' bezg bent. Hieronder alleen de eerste twee categorieën.

Archeon
Eetverleden (Manon Henzen)
De historische keuken (Claudia Vandepoel)


Oude en bijzondere rassen (groente, fruit, vee), specialisten

Oude fruitrassen
Stichting 't Olderas
Vreeken zadenhandel
Vers van Cees (biologisch en bijzonder)
Tuinderij De Cuynder
Lindenhoff (slagerij en deli)
Land- en Boschzigt
Toko Roeraade
De Ciderwinkel
Linda's Little Britain (producten uit de UK)
Ambachtelijke regionale walnotenolie
Rauwe ham van de hele wereld

Organisaties, instellingen
Opmerkelijk: veel Engelse taal in de titels van deze Nederlandse sites.
.

Food-info (Wageningen)
Foodwatch
Slowfood

Boeken

SPA Uitgevers (archeologische publicaties)

Musea over voedsel en voedselproductie
Dit is maar een keuze. er zijn talloze meer en minder serieuze musea over voedsel, vaak verbonden aan een winkel. Bekijk goed de museumwebsite voordat je er een dagreis omheen plant, soms is het niet meer dan een ingericht kamertje om een vacantieparkje wat cachet te geven.

Bakkerijmuseum Hattum
Biermuseum Alkmaar
Brouwerijmuseum Nijmegen
Graanmuseum Roderwolde
Kaasmuseum Alkmaar
Kruideniersmuseum Utrecht
Landbouwmuseum Veenklooster
Molenmuseum Koog aan de Zaan
Mosterdmuseum Doesburg
Pluimveemuseum Barneveld
Theemuseum Houwerzijl
Visserijmuseum Woudrichem
Veeteeltmuseum Beers
Verkademuseum Zaandam
Visserijmuseum Bruinisse
Wijnmuseum Arnhem
Zilvermuseum Schoonhoven
Zoutmuseum Delden
Materiaal en apparatuur

Alles om zelf te roosteren en te roken
Alles om zelf worst te maken

Vrienden en kennissen
Allerlei sites van mensen om mij heen

Lauwershof (prachtige bed&breakfast)
De Sperwerhof (Ineke van Dee)
Sebastian Petersen (beeldend kunstenaar en musicus)
Ensemble Corona oude muziek
EnsembLeChatNoir muziek laat 19de/vroeg 20ste eeuw
Eveline Juten, mezzosopraan
Swinging Guitars (Derick van Loenen)
Indian Ocean Travel (Eveline Muusers)
Jorgos Chronis, beeldend kunstenaar
Hannie Raessens, beeldend kunstenaar
Engelien Scholtes, schrijft biografieën
Gevoel voor Groen (Rina Hoogendoorn)
Scott Holloway, beeldend kunstenaar
Olga Stenhuis
Dominique Springer animatie
Skip Springer juridisch advies

Vind ik leuk
Dat kan je tegenwoordig niet meer zeggen zonder aan Facebook te denken, maar toch, sommige sites vind ik gewoon 'leuk'.

Cooking with Dog (Japanse kookvideo's)
Go2Spain van Rob Riphagen voor de Spanjeliefhebber
Middeleeuwse kledij zelf maken
Nimmerdor (bloemist)
Weerstation De Arend
Simon's Cat (vooral de filmpjes!)

Voedselblogs en websites

Eiproducten
Foodlog
Gianni's North Beach
MergenMetz
Onno Kleyn
Oogsten zonder zaaien
Soupsongs
Wijnkronieken

Moestuinieren

Allotment Vegetable Growing (Brits moestuinieren)
Houtwal (over fruit)
De moestuin

Receptensites
Sites die het klakkeloos plaatsen van recepten aanmoedigen zonder enige controle op herkomst en kwaliteit, worden hier niet genoemd.

Toprecept
De leukste taarten
Afrikaanse recepten
Koken
Sjeef