Het aanbod is verdeeld over enkele categorieën: Over De Boekenval – Kookboeken – Culinaire geschiedenis – Geschiedenis – Divers – Oude meuk
Van alle boeken is 1 exemplaar voorhanden, tenzij anders aangegeven.
De boeken zijn in nieuwstaat, tenzij anders aangegeven.
Prijs exclusief verzendkosten. Afhalen mogelijk.
€ 10,00
Alberto Capatti, Massimo Montanari, La cuisine italienne. Histoire d’une culture.
Degelijk overzicht van de ontwikkeling van de Italiaanse keuken. Met een voorwoord van Jacques Le Goff.
Seuil, 2002. ISBN 9782020471978
Oorspronkelijk 1999 La cucina italiana. Storia di una cultura.
Paperback, 426 pagina’s
Eigendomsnaam op schutblad,wat vlekjes op voorkant, lichte gebruikssporen
Kan niet door brievenbus
Bestellen
€ 12,00
Dining with the Tsars. Breekbare schoonheid uit de Hermitage.
Tentoonstellingscatalogus van serviezen van het Russische tsarenhof (en Stalin). Met losse bijlage met (moderne) recepten van Joris Bijdendijk.
Exhibitions International, 2014.
Softcover, 335 pagina’s
Kan niet door brievenbus
Bestellen
€ 5,00
Marcel Grauls, Weet wie je eet. Hoe beroemde figuren op de menukaart belandden.
Luchtig boekje over culinaire geschiedenis, opgehangen aan een aantal gerechten. Overigens staan de recepten er niet bij!
Van Halewyck, 2000, ISBN 9789050184335
Paperback, 215 pagina’s, 2de druk.
Kan door brievenbus
Bestellen
€ 11,50
Helen Saberi, David Burnett, The road to Vindaloo. Curry cooks & curry books.
De geschiedenis van de Anglo-Indische keuken van de 18de eeuw tot nu. Met recepten.
Prospect Books, 2008. ISBN 9781903018576
Paperback, 224 pagina’s
Kan door brievenbus
Bestellen
€ 5,00
D. Barneveld, De oude banketbakkerij.
Een rijk geïllustreerd, onderhoudend boekje over de geschiedenis van confiserie vanaf het oude Egypte tot de 20ste eeuw.
De rug is licht verkleurd, maar verder is het boekje nog als nieuw.
Van Dishoeck, 1968. Geen ISBN
Softcover, 112 pagina’s.
Kan door brievenbus
Bestellen
€ 5,00
Andrea Penrose, Sweet Revenge.
Een culinair-historische detective met de Regency als periode (1811-1820). Dit deel speelt zich af in 1813. Met recepten (met chocola of cacao, zonder historische bronvermelding).
Obsidian, 2011. ISBN 9780451233035
Paperback, 324 pagina’s.
Hele lichte gebruikssporen. Kan door brievenbus
Bestellen
€ 6,00
Andrea Penrose, The Cocoa Conspiracy.
Een culinair-historische detective met de Regency als periode (1811-1820). Dit deel speelt zich af rond het Congres van Wenen (1815). Met recepten (met chocola of cacao, zonder historische bronvermelding).
Obsidian, 2011. ISBN 9780451235312
Paperback, 324 pagina’s.
Kan door brievenbus
Bestellen
Laatste wijziging 18 april 2019