Rusland

De hele wereld op je bord

Voor het nieuwste moderne recept ben ik lui, of misschien juist heel erg ijverig geweest. Het ligt eraan hoe je…

7 jaar ago

Carêmes koulibiac met kip

Meteen naar het recept Russische pasteitjes uit de Franse keuken De coulbac of koulibiac (een gevulde plaatpastei) is een traditioneel…

8 jaar ago

Poolse koude soep uit een Russisch kookboek

` Meteen naar het recept Heerlijk verfrissend! Dit is een heerlijk verkoelend recept voor de zomer. Het is een soep, een cholodnik ofwel een 'koud dingetje'…

8 jaar ago

Zuurkool in de soep? Lekker!

Meteen naar het recept Een Russisch recept uit 1861 In oktober 2014 gaf ik in het kader van de tentoonstelling…

10 jaar ago

Russische salade op zijn Russisch

Een recept uit 1866 Begin oktober 2014 gaf ik in het kader van de tentoonstelling Dining with the Czars een lezing in…

11 jaar ago

Russische basisbouillon

Vleesbouillon uit de negentiende eeuw Soep is een belangrijk gerecht in de Oost-Europese keuken. In het Geschenk voor jonge huisvrouwen, een Russisch kookboek…

16 jaar ago