19de eeuw

Griet met rode bessen

Al eerder publiceerde ik op Coquinaria twee recepten uit het kookboek van Maurice Joyant, Le cuisine de monsieur Momo, célibataire.…

3 jaar ago

Groene-theeijs uit de 19de eeuw

Meteen naar het recept Lekker likken IJs is het lekkerst als je het likt. Maar zomaar in het openbaar je…

3 jaar ago

Oranjegezinde tompouce

Koningsdag, vroeger Koninginnedag (30 april) is het moment om je oranje voedselkleurstof te gebruiken! Tompouce heeft meestal roze glazuur, maar…

4 jaar ago

Gekonfijte witlof

Meteen naar het recept Witlof heeft het maar moeilijk. Veel mensen houden er niet zo van, en inderdaad ziet gare…

4 jaar ago

Mince pies

Makkelijk om te maken, leuk om te geven, lekker om te eten In Engeland kun je in de decembermaand overal…

4 jaar ago

Ansjovistoastjes uit de negentiende eeuw

Een extra recept voor een snack waar je dorst van krijgt. Dit was mijn kerstkaartrecept van 2018. Christine Charlotte Riedl…

4 jaar ago

Kaaskoekjes bij de borrel

Meteen naar het recept De moderne en historische recepten voor het begin van 2019 zijn beide voor warme gekruide wijn,…

5 jaar ago

Poolse koningspunch

Meteen naar het recept Het historische recept op deze pagina is een variant van de Feuerzangenbowle die ook op Coquinaria staat. Beide…

5 jaar ago

De hele wereld op je bord

Voor het nieuwste moderne recept ben ik lui, of misschien juist heel erg ijverig geweest. Het ligt eraan hoe je…

6 jaar ago

Carêmes koulibiac met kip

Meteen naar het recept Russische pasteitjes uit de Franse keuken De coulbac of koulibiac (een gevulde plaatpastei) is een traditioneel…

6 jaar ago