Snack

Groene-theeijs uit de 19de eeuw

Meteen naar het recept Lekker likken IJs is het lekkerst als je het likt. Maar zomaar in het openbaar je…

3 jaar ago

Groene asperges met amandelsaus

Totaal anders dan witte asperges in een botersausje. Heftig van kleur, en heftig van smaak. Kortom: Spaans. Het heet almendrados…

3 jaar ago

Gepekelde ansjovis

Voor de derde tafel van het menu in Het excellente kookboek wilden wij ook ansjovis op tafel zetten. Op een…

3 jaar ago

onion bhaji

Ik ben dol op gebakken ui, dus dit gerecht is een favoriet van me. Het is een vegetarisch gerechtje uit…

4 jaar ago

Libanese pizza

Voor ons kersteten met de buren in 2019 hadden we een gezamenlijke mezze/tapastafel gepland. De helft van de eters at…

4 jaar ago

Ansjovistoastjes uit de negentiende eeuw

Een extra recept voor een snack waar je dorst van krijgt. Dit was mijn kerstkaartrecept van 2018. Christine Charlotte Riedl…

4 jaar ago

Drop scones, een Schots gerecht

In drop scones zit geen drop. Je laat het deeg vallen (Engels: to drop) op een gietijzeren bakplaat (girdle, volgens…

5 jaar ago

Gyōza, Aziatische ravioli met vis

Gyōza  zijn Japans, maar ze komen oorspronkelijk uit China. Daar zijn ze onderdeel van dim sum, de kleine hapjes die…

5 jaar ago

Rempah-balletjes

Lekker bij de borrel Een populaire snack uit de Indonesische keuken, maar deze balletjes kunnen ook als onderdeel van de…

5 jaar ago

Kaaskoekjes bij de borrel

Meteen naar het recept De moderne en historische recepten voor het begin van 2019 zijn beide voor warme gekruide wijn,…

5 jaar ago