Recepten uit de klassieke oudheid
Meteen naar het recept Lekker bij Romeinse tonijn Plinius de Oudere (23 - 79 nC) beschrijft in zijn encyclopedie Naturalis historia alles wat…
Meteen naar het recept Lekker met gestoofde komkommer Omdat op 29 april de Romeinenweek weer begint (ik ben dan bij een recent…
Meteen naar het recept Een koolhydraatrijk, glutenvrij en vetarm gerecht Waarschijnlijk is de tamme kastanje met het Romeinse leger meegereisd naar Nederland. In…
Een voedzaam recept uit de eerste eeuw Meteen naar het recept Een mailtje: of ik een recept wilde publiceren in…
Meteen naar het recept Metworst op z'n Romeins Naar aanleiding van het Romeinenfestival op 2 en 3 juni 2012 in Nijmegen…
Een broccoli-recept uit De re coquinaria (een Romeins kookboek met recepten van de 1ste tot 4de eeuw van onze jaartelling). Voor…
Een zomers voorgerecht Meteen naar het recept De klassieke Romeinse keuken bestond niet alleen maar uit spectaculaire vleesgerechten en protserige schotels.…
Garum of liquamen Dit is een kenmerkend ingrediënt van de antieke Romeinse keuken. Het is een soort vissaus die gebruikt werd om gerechten…
Meteen naar het recept Patina, een Romeins voorgerecht Dit is een recept uit de oudheid. Het staat in het kookboek…
Meteen naar het recept In de inleiding bij het recept voor Romeinse patina met asperges en kwartels heb ik meer…