Naar het overzicht van Tips & technieken Margarine bestaat niet in het Coquinaria-universum. Wel boter, geklaarde boter en ghee, merg,…
Meteen naar het recept Een Engels recept met peterselie en merg Jaren geleden heb ik in het Culinair-historisch Kookmuseum in Appelscha, dat…
Meteen naar het recept Een voorgerecht uit de tijd van Johann Sebastian Bach Het verband met de beroemde Duitse barokcomponist…
Meteen naar het recept Neem 200 kapoenen ... Hier is dan het recept uit het kookboek van Chiquart dat ik…
Meteen naar het recept Middeleeuwse mergpasteitjes Omdat ik in najaar 2006 het boek Bones van de Australische chefkok Jennifer McLagan heb aangeschaft dat als…
Meteen naar het recept Een middeleeuws recept met merg Naar aanleiding van een kookboek met prachtige mergpijpjes op de omslag…