Kwartels zijn kleine vogeltjes, verwant aan patrijzen. Hoewel ze tot de 'wilde' vogels worden gerekend, worden kwartels tegenwoordig commercieel gehouden…
Meteen naar het recept Ook wel bekend als 'Turkenhoofd' De naam van deze pastei klinkt nogal heftig, maar slaat alleen…
Meteen naar het recept Patina, een Romeins voorgerecht Dit is een recept uit de oudheid. Het staat in het kookboek…