Meteen naar het recept Een middeleeuws recept met merg Naar aanleiding van een kookboek met prachtige mergpijpjes op de omslag…
Meteen naar het recept Een Arabisch condiment uit de Middeleeuwen Wie middeleeuwse Arabische gerechten wil bereiden zal murrī in huis moeten hebben, want je…
Volgens het zestiende-eeuwse recept voor kweetaart moeten kwee-appels eerst worden gekookt, kwee-peren gebraden. Het waarom van dit onderscheid ontgaat mij,…
Meteen naar het recept Een Engels recept uit de veertiende eeuw Voor een geslaagd kerstdiner schijnt een kalkoen zo…