Stamppot is niet uniek (denk aan de Vlaamse ‘stoemp’), maar het is wel typisch Nederlands te noemen. Het is modieus om deze traditionele gerechten een moderne twist te geven. Soms zeer geslaagd, soms echt niet. Hier gaan we weer terug naar de basis met recepten voor stamppot zonder poespas.
Op Coquinaria staan al stamppotten met boerenkool, met zuurkool en met rauwe andijvie. Op deze pagina vind je de laatste…
Het geheim Kan stamppot mislukken? Nou, stamppot met zuurkool wel. Stamppot is een éénpansgerecht, maar als je aardappelen en zuurkool…
Ook lekker in de zomer Stamppot rauwe andijvie was het lievelingsgerecht van mijn moeder. Wij eten het nog steeds op…
Een hartverwarmend eenpansgerecht Terwijl ik dit schrijf (2 december 2010) is het buiten min zes, de vaart voor mijn deur…