Wat eet je met de kerst? Recepten voor het kerstdiner.
In oktober 2018 gaf ik een praatje met proeverij over gekruide wijnen door de eeuwen heen voor een internationaal gezelschap.…
Haute cuisine voor de gewone man Van heel vroeger herinner ik me nog de ossenstaartsoep die met de kerst op…
Heel spannend Mijn eerste kerstpudding. Vanaf eind november hangt er een dichtgeknoopte theedoek aan een droogrek in de logeerkamer. "Komt dat…
Met drank en met nog meer drank Bij de Christmas Pudding serveer je een saus. Ik heb deze twee versies bereid, allebei…
Meteen naar het recept Calorieënbom van Mrs Beeton Ons kersteten van 2011 had als thema Austen en Dickens. Dit was het toetje, trifle. Leuk…
Ouderwets lekker, voor de pescetariër Onlangs verscheen op Coquinaria het recept voor pasteitjes met kipkerrieragout. Vroeger een klassiek voorgerecht, vooral…
Ouderwets lekker Vroeger was dit een van de klassieke voorgerechten voor een kerstdiner. De meest algemene versie: pasteitjes uit een doosje, opgewarmd…
Weer eens wat anders dan die eeuwige kerststol Dit brood is een feestbrood. Het is lekker, en het ziet er…
Vleespasteien zijn er in vele soorten In vroeger tijden waren er pronkpasteien, rijk gevuld met wild en gevogelte, vaak ook…
Deel 1 - Het bakken van de cake Deel 2 - Het versieren van de cake: marsepeinlaag Deel 3 -…
Deel 1 – Het bakken van de cake Deel 2 – Het versieren van de cake: marsepeinlaag Deel 3 – Het…
Deel 1 - Het bakken van de cake Deel 2 - Het versieren van de cake: marsepeinlaag Deel 3 -…