Frankrijk

Crème brûlée

Meteen naar het recept Het lekkerste toetje uit de zeventiende eeuw Crème brûlée is een geliefd dessert. Het is zo lekker…

21 jaar ago

Erwtensoep, maar dan anders

Meteen naar het recept Een vegetarische erwtensoep uit de zeventiende eeuw Erwtensoep, snert, is hèt gerecht van de Hollandse pot. Dat…

23 jaar ago

Hypocras, een middeleeuws digestief

"Op je gezondheid!" Sangria, punch en bisschopswijn zijn allemaal nazaten van gekruide wijnen die al in de oudheid, maar vooral…

23 jaar ago

Middeleeuwse mosterd

Meteen naar het recept Mosterd is van oudsher een populaire smaakmaker. Dit pittige condiment wordt gemaakt van de zaden van…

23 jaar ago

Zalm in rode wijnsaus

Meteen naar het recept Een Frans recept uit de Age d'Or Halverwege de zeventiende eeuw verscheen er in Frankrijk een…

24 jaar ago

Elzasser zuurkool

Oer-SlowFood Dit gerecht zal niet gauw op een werkdag worden bereid: het moet zes uur op het vuur staan. Laat…

24 jaar ago