Geïnspireerd op het grijze sesamijs uit Japan In 2013 maakte ik met mijn dochter een kleine rondreis door Japan (zie…
Aubergines zijn geliefd in de Japanse keuken. Ook deze groente werd van de Chinezen overgenomen, in de zesde eeuw van…
Gegrillde tofu met miso uit de Japanse keuken Tofu: sáái. Dat vinden veel mensen. Misschien wisten jullie dit niet, maar tofu,…
Maar je hebt er wel het hele jaar plezier van! Sinaasappels associeer je met een zomers klimaat. Maar de sinaasappels…
Dit recept voor een gebonden ossenstaartsoep is een aanvulling op het recept voor heldere ossenstaartconsommé. Op die pagina staat ook het…
IJs in de winter. In de sloot wel, maar op tafel? Ja hoor! Dit speculaasijs kun je prima eten op Sinterklaasavond…
Die komt dus niet uit de diepvries Eigenlijk is het een open deur intrappen, maar toch: kijk eens op de…
Made in Switzerland Volgens de Engelstalige Wikipedia is cordon bleu schnitzel een Zwitsers gerecht, ontstaan in de jaren veertig van de vorige eeuw. Exacte…
Zoals ooit gegeten in de stationsrestauratie van Basel Zo'n vijfendertig jaar geleden reisde ik regelmatig mee naar Zwitserland met mijn lief die…
Makkelijk, lekker, vet Mijn dochter heeft bijna haar bachelor (gruwelijk woord), dus je ziet mij niet zo vaak meer op…