Lunchgerecht

De originele Waldorfsalade

Meteen naar het recept Een Amerikaanse klassieker Vroeger, tot begin negentiende eeuw, werd de culinaire toon gezet door koks en…

15 jaar ago

Franse uiensoep

Hartverwarmend Vooral in de jaren zeventig verdronk je bijna in deze soep: bistrootjes rezen in Nederland als paddestoelen uit de…

16 jaar ago

Zalmsalade van de keukenmeid

Meteen naar het recept Gewoon heerlijk "Dat keukenmeiden niet vaker dan 2 keer per week zalm wensten te eten vermeldt…

16 jaar ago

Vitello Tonnato

Vlees en vis in een meesterlijke combinatie Ja, dit is ook weer zo'n recept dat vele variaties kent, en niet…

16 jaar ago

Avocadomayonaise met Hollandse garnalen

Compositie met pastelkleuren Een simpel voorgerecht of lunchgerecht op warme dagen. In feite maak je gewoon mayonaise, maar je doet er het gepureerde vruchtvlees…

17 jaar ago

Herfstsalade

Bitter, zout, zuur, zoet en umami op één bord Ter ere van de verjaardag van een vriendin gingen we lunchen…

18 jaar ago

Pindakaas

Waarom een pot gekocht als je't ook zelf kunt maken? Kijk eens naar de ingrediëntenlijst op het etiket van een…

18 jaar ago

Paté en croûte

Vleespasteien zijn er in vele soorten In vroeger tijden waren er pronkpasteien, rijk gevuld met wild en gevogelte, vaak ook…

20 jaar ago

Patina met kwartel en asperges

Meteen naar het recept Patina, een Romeins voorgerecht Dit is een recept uit de oudheid. Het staat in het kookboek…

20 jaar ago

Tortilla

Veelzijdige Spaanse omelet Tortilla, Spaanse omelet, is een zeer veelzijdig gerecht: warm en koud te eten, als ontbijtgerecht, voor een picknick, als vegetarisch hoofdgerecht, en…

20 jaar ago