Wat is er ouderwets aan deze huzarensalade? Alleen al het feit dat je hem zelf maakt en niet uit de…
Deze salade heeft net als huzarensalade een basis van gekookte aardappelen. Omdat de smaak meer uitgesproken is dan die van…
Terug naar de lijst met recepten voor bouillon en soep Basisrecept - 3½ liter De potten kippenbouillon in de supermarkt…
Bolognesesaus is één van de meest mishandelde sauzen in de keuken. Vaak wordt hij niet eens bereid, maar zó uit…
Naar het overzicht van Tips & technieken Een goede roux als basis voor sauzen In de recepten op deze website…
Traditionele erwtensoep De Nederlandse keuken kent weinig internationaal beroemde gerechten, maar snert komt toch aardig in de buurt. Deze stevige maaltijdsoep is ideaal…
Bij verse pasta denkt men meteen aan Italiaanse pasta: tagliatelle, ravioli, tortellini, lasagne. Maar er zijn meer landen met een…
Restverwerking van soepvlees van wildfond Bij de poelier of horecagroothandel kun je in het wildseizoen botten kopen, afkomstig van allerlei…
Het recept op deze pagina komt van Mauritius. Dat is een eiland in de Indische Oceaan, ten oosten van Madagascar.…
In het afgelopen najaar (edit: inmiddels heel wat jaren geleden, 2002) heb ik met mijn dochter en wat van haar…