18de eeuw

Eieren met kruisbessen

Meteen naar het recept Een beetje vreemd, maar wel lekker In het meest recente nummer van de periodiek De Boekenwereld staat een…

10 jaar ago

Gerstsoep van Aaltje

Meteen naar het recept Deze soep met gerst is niet haute-cuisine Frans zoals die van Carême, maar komt uit een succesvol…

11 jaar ago

Sop van gedroogde pruimen en rozijnen

Meteen naar het recept Een 'sop', speciaal voor de vastentijd Dit recept uit het midden van de achttiende eeuw toont prachtig één…

11 jaar ago

Kwamkwammersloeg

Meteen naar het recept Een bekend recept met een aparte draai Toen deze website net online was, publiceerde ik in…

12 jaar ago

Pasteitjes met zwezerik

Meteen naar het recept Een voorgerecht uit de tijd van Johann Sebastian Bach Het verband met de beroemde Duitse barokcomponist…

13 jaar ago

Bladerdeeg volgens Hannah Glasse en John Farley

Meteen naar het recept De Apple Pie van Hannah Glasse (The Art of Cookery made Plain & Easy, 1747) wordt gemaakt met puff…

14 jaar ago

Apple Pie uit de tijd van Jane Austen

Meteen naar het recept Ofwel over plagiaat en broodschrijverij Appeltaart, wie houdt er niet van. Althans, van goede appeltaart, want met name…

14 jaar ago

Vla van bitterkoekjens

Meteen naar het recept Een heerlijk recept uit de achttiende eeuw Vla is iets wat je in de supermarkt uit…

14 jaar ago

Boerenkool met kastanjes en gort

Meteen naar het recept Bij stadhouder Willem IV op tafel als 'Choux de paysans' Het recept op deze pagina komt…

15 jaar ago

Schorseneren met peterseliesaus

Meteen naar het recept Een onterecht vergeten groente Schorseneren (Scorzonera hispanica) worden vaak genoemd als vergeten groente. In de negentiende…

17 jaar ago