Vlees noch vis (vegetarisch)

Minestrone

Italiaanse groentensoep Sommige recepten zijn zó goed, daar moet je niet een eigen versie van willen maken. Zo is het…

9 jaar ago

Romige spinazie

Een slow recept uit India Hoe gewoon spinazie nu ook is, het is geen Europese 'oergroente'. Waarschijnlijk komt spinazie oorspronkelijk…

9 jaar ago

Gepekelde groenten

Een frisse Chinese salade Het principe van deze friszure groenten uit de Chinese keuken is hetzelfde als van coleslaw: de gesneden groente staat…

10 jaar ago

Japanse auberginesalade

Probeer, het is niet eng! Omdat mijn dochter van de Japanse keuken én van aubergines houdt, wederom een Japans recept met aubergine. Dit…

10 jaar ago

Kastanjetagliatelle met ricotta

Een bijzonder Italiaans streekgerecht Onlangs heb ik mij in tamme kastanjes verdiept voor een Romeins recept waarin deze noten zijn verwerkt. Dat…

10 jaar ago

Eieren met kruisbessen

Meteen naar het recept Een beetje vreemd, maar wel lekker In het meest recente nummer van de periodiek De Boekenwereld staat een…

10 jaar ago

Japanse aubergines (nasu dengaku)

Aubergines zijn geliefd in de Japanse keuken. Ook deze groente werd van de Chinezen overgenomen, in de zesde eeuw van…

11 jaar ago

Tofu dengaku

Gegrillde tofu met miso uit de Japanse keuken Tofu: sáái. Dat vinden veel mensen. Misschien wisten jullie dit niet, maar tofu,…

11 jaar ago

Gerstsoep van Aaltje

Meteen naar het recept Deze soep met gerst is niet haute-cuisine Frans zoals die van Carême, maar komt uit een succesvol…

11 jaar ago

Christmas Pudding

Heel spannend Mijn eerste kerstpudding. Vanaf eind november hangt er een dichtgeknoopte theedoek aan een droogrek in de logeerkamer. "Komt dat…

11 jaar ago