Meteen naar het recept Een middeleeuws voorgerechtje uit Duitsland Met buren heb ik geluk. Ik woon nu naast de basis…
Meteen naar het recept Champignontaart van Lancelot de Casteau Deze paddestoelentaart uit 1604 doet moderner aan dan de champignonpasteitjes van…
Meteen naar het recept Een Frans gerecht uit de veertiende eeuw Tijdens mijn proeverijen bij lezingen over de middeleeuwse keuken…
Weer eens wat anders Deze taart heb ik vorig jaar (2009) gemaakt voor de verjaardag van mijn dochter. Ze is…
Dit is het derde recept speciaal voor Goede Vrijdag. De andere recepten zijn Granaatappelsalade en Jacobijnensoep. Als je zelf spinazie…
Meteen naar het recept De in 2001 overleden Franse cultuurhistoricus Jean-Louis Flandrin opperde in zijn postuum verschenen boek L'Ordre des mets dat…
Crostini zijn kleine toastjes die worden geserveerd als onderdeel van Italiaanse antipasti. Crostini di fegatini is een traditioneel recept. De aanblik is…
Meteen naar het recept Een middeleeuws feest voor neus, oog en tong De middeleeuwse keuken is een sauzenkeuken. Niet alleen…
Meteen naar het recept Gewoon heerlijk "Dat keukenmeiden niet vaker dan 2 keer per week zalm wensten te eten vermeldt…
Vlees en vis in een meesterlijke combinatie Ja, dit is ook weer zo'n recept dat vele variaties kent, en niet…