In oktober 2018 gaf ik een praatje met proeverij over gekruide wijnen door de eeuwen heen voor een internationaal gezelschap.…
Dit recept staat al sinds 2002 als extra recept bij het watermeloenijs, maar we vieren nu dat tijdens de tweede…
Naar het overzicht van Tips & technieken Af en toe heb je de schil van een citroen, limoen of sinaasappel…
Spaanse sinaasappelpudding Flan is - net als de Crema Catalana - een typisch Spaans dessert. Het is een puddinkje dat samen met karamelsaus in de…
Meteen naar het recept Feestelijke Franse fratsen Dit keer geef ik jullie een knutselgerecht van de grote Antonin Carême, de…
Maar je hebt er wel het hele jaar plezier van! Sinaasappels associeer je met een zomers klimaat. Maar de sinaasappels…
Meteen naar het recept Pomerans, wat is dat? Ofwel onbekend maakt onbemind Door onze onnatuurlijke voedselwensen zijn er nog maar…
Niet Nederlands, maar Engels! Bisschopswijn is, zo lees je overal op internet, een traditionele Hollandse gekruide wijn voor het Sinterklaasfeest. Helaas bleek mijn…
Verslavend lekker! De vla die je uit een fles of pak blubt, is altijd custardvla. Vroeger werd voor vla de melk alleen…
Meteen naar het recept Een pittig Waals visgerecht uit de zestiende eeuw Bijna een jaar geleden publiceerde ik een recept…
Het wordt tijd om eens aandacht te besteden aan het eten van middeleeuwse gerechten. Zoals bekend is eten met een…
Meteen naar het recept Het lekkerste toetje uit de zeventiende eeuw Crème brûlée is een geliefd dessert. Het is zo lekker…