Naar het overzicht met komkommersalades Dit is een heerlijk frisse salade, zachtgroen van kleur, subtiel van smaak, en makkelijk te…
Tapas waar je dorst van krijgt In de sjieke keuken wordt knoflook maar net getolereerd. De slakom inwrijven met een…
Meteen naar het recept De gezondste appelmoes die er is! Appelmoes is net als erwtensoep en kruidkoek een overblijfsel…
Meteen naar het recept "You ate all the dodo's!" Die opmerking heb ik in de zomer van 2006 meermalen te…
Schatgraven in eierpudding Chawan mushi, gestoomde hartige eiercustard, je moet ervan houden. De custard blijft lillerig zacht, zachter nog dan…
Net ietsje anders ... Japanners hebben een originele keuken. Dat blijkt ook weer uit hun eierrecepten. Wie genoeg heeft van…
Ook nu weer een recept voor een gerecht dat vaak mishandeld wordt: sateh (of saté). Om te beginnen: een kant-en-klaar…
Meteen naar het recept In de inleiding bij het recept voor Romeinse patina met asperges en kwartels heb ik meer…
Met mosterd-koriandersaus Een tijdje geleden heb ik een recept voor warmgerookte zalm op deze site gezet. Dit keer is het wéér…
Vis speelde een belangrijke rol in het voedingspatroon van de katholieke Middeleeuwen, en niet alleen tijdens de grote Vastentijd tussen…