Hoofdgerecht

Middeleeuwse gevulde kip

Meteen naar het recept Pullis iuvenis in tempore estivali Laatst was ik aan het experimenteren met het roosteren van kippen op…

16 jaar ago

Hele kip roosteren en roken in de ketelbarbecue

Het recept op deze pagina heb ik ontleend aan een kookboek dat ik al jaren heb, maar ik had er…

16 jaar ago

Babi ketjap

Intens van smaak Al jaren (sinds 1993 om precies te zijn) haal ik af en toe een Indonesische maaltijd bij…

16 jaar ago

Mulahwaja

  Gekruid lamsvlees uit 1001 nacht Twee jaar geleden verscheen de prachtige Engelse vertaling van een Arabisch kookboek uit de…

16 jaar ago

Vitello Tonnato

Vlees en vis in een meesterlijke combinatie Ja, dit is ook weer zo'n recept dat vele variaties kent, en niet…

16 jaar ago

Chinese gehaktballetjes in tomatensaus

Naar het overzicht van alle recepten voor gehaktballetjes in tomatensaus Dit recept is voor gehaktballetjes zoals je die bij de…

17 jaar ago

Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Ofwel Albondigas Naar het overzicht van alle recepten voor gehaktballetjes in tomatensaus Dit gerecht kan je zo als onderdeel van…

17 jaar ago

Bruine bonen met appel en stroop

Simpel, snel, smakelijk Het is eindelijk weer eens echt winter in Nederland (ik schrijf dit januari 2009). Daarom dit winterse bonengerecht, dat…

17 jaar ago

Indiase gehaktballetjes in tomatensaus

Naar het overzicht van alle recepten voor gehaktballetjes in tomatensaus Er zitten tomaten in de saus, en er zijn gehaktballetjes.…

17 jaar ago

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Naar het overzicht van alle recepten voor gehaktballetjes in tomatensaus Dit is eigenlijk een anomalie. In de Italiaanse keuken heb…

17 jaar ago