Deze visbouillon is al net zo simpel als de Chinese vleesbouillon. Je gebruikt visgraten en -koppen, maar als je net…
Verpakte vis, op houtskool gebakken Archeologen en archeobotanici komen een heel eind met het reconstrueren van hoe de prehistorische mens…
Naar het overzicht van Tips & technieken Er zijn mensen die vis alleen maar kennen in de vorm van vierkante…
Meteen naar het recept Een licht gerecht uit de tijd van Lodewijk XIV Dat een gerecht uit het verleden…
Overal en altijd lekker (maar niet te vaak!) Wat voor de Nederlander een patatje met kroket of frikadel is, is…
En nog supergezond ook! In Asterix en de Britten nuttigen Asterix en Obelix hun eerste maaltijd na de oversteek over het Kanaal…
Ouderwets lekker, voor de pescetariër Onlangs verscheen op Coquinaria het recept voor pasteitjes met kipkerrieragout. Vroeger een klassiek voorgerecht, vooral…
De recepten van de sushidag van Harpensemble Iona op 14 november 2009 Hier staan de recepten die zijn bereid op…
Dus toch wel heel speciaal Sardientjes uit blik ... wat gewoontjes zeg! Maar je kunt ze ook zelf inmaken, met…
Meteen naar het recept "You ate all the dodo's!" Die opmerking heb ik in de zomer van 2006 meermalen te…
Een Japans spektakelgerecht Dit recept komt uit Japan, daar heet het Takara Bune. Het bestaat uit een grote vis die op…
Voor goede vleesbouillon heb je botten nodig, voor goede visfond graten. Vraag aan de visbboer of hij een dagje graten…