Restverwerking van soepvlees van wildfond Bij de poelier of horecagroothandel kun je in het wildseizoen botten kopen, afkomstig van allerlei…
Er zijn veel versies van deze rijst, net zoals bij nasi goreng. Voel je vrij om te variëren zoals je…
Het recept op deze pagina komt van Mauritius. Dat is een eiland in de Indische Oceaan, ten oosten van Madagascar.…
De smaakkracht van bouillon komt meestal uit vlees (van gevogelte, vee, wild of vis) of botten. Dat is vervelend als…
Meteen naar het recept Middeleeuws appelgebak voor de vastentijd De vastentijd Wat er op tafel kwam werd in de middeleeuwen…
In het afgelopen najaar (edit: inmiddels heel wat jaren geleden, 2002) heb ik met mijn dochter en wat van haar…
Voor goede vleesbouillon heb je botten nodig, voor goede visfond graten. Vraag aan de visbboer of hij een dagje graten…
Meteen naar het recept Zoals de Romeinen ze aten Iedereen verwacht natuurlijk rond de kerst een recept voor wild. Mooi…
Terug naar de lijst met recepten voor bouillon en soep Basisrecept voor 1 liter Voor het maken van een goede…
Want ook dat is restverwerking van soepvlees Als je bouillon hebt getrokken, is er vast wel wat vlees over voor de…