Meteen naar het recept De moderne en historische recepten voor het begin van 2019 zijn beide voor warme gekruide wijn,…
Naar het overzicht met komkommersalades Michoteta, komkommersalade uit Egypte Deze salade ontdekte ik bij het zoeken naar een Egyptisch recept…
Meteen naar het recept Varkensvleespasteitjes met Stiltonkaas Nog niet zo lang geleden stond de Engelse keuken bekend als de saaiste…
Meteen naar het recept Veel werk, maar een leuke ervaring Het vorige historische recept op Coquinaria bestond uit drie delen: twee gerechten…
Meteen naar het recept Dit recept uit Allied Cookery lijkt erg op het gerecht uit het Oorlogskookboek: pasta, tomaat, kaas, korstje in de oven.…
Meteen naar het recept Uit het Oorlogs-kookboek van 1918 Dit keer een recept uit de Eerste Wereldoorlog. De voedselschaarste tijdens de…
Italiaanse groentensoep Sommige recepten zijn zó goed, daar moet je niet een eigen versie van willen maken. Zo is het…
Een bijzonder Italiaans streekgerecht Onlangs heb ik mij in tamme kastanjes verdiept voor een Romeins recept waarin deze noten zijn verwerkt. Dat…
Made in Switzerland Volgens de Engelstalige Wikipedia is cordon bleu schnitzel een Zwitsers gerecht, ontstaan in de jaren veertig van de vorige eeuw. Exacte…
Makkelijk, lekker, vet Mijn dochter heeft bijna haar bachelor (gruwelijk woord), dus je ziet mij niet zo vaak meer op…
Meteen naar het recept Mierzoet Italiaans gebak uit de zestiende eeuw Het jaar 2013 is bijzonder. In Nederland vanwege de…
In Nederland is venkel niet een grote groente. Jonge moeders kennen vooral venkelthee (van venkelzaad), die altijd wordt aangeraden als zuigelingen…
Uit de voorraadkast Deze macaroni met tonijnsaus behoort al jaren tot het vaste repertoire in mijn keuken, en voor mijn…
Heerlijke herfstklassieker Origineel is het niet hoor, deze salade met warme geitekaas en een honingvinaigrette. Maar het is gewoon heel…
Meteen naar het recept Een Frans gerecht uit de veertiende eeuw Tijdens mijn proeverijen bij lezingen over de middeleeuwse keuken…