De recepten zijn in deze overzichten op vier manieren op te zoeken: op tijdvak en bron (alleen historische recepten), op hun plaats in het menu, op voedselvoorkeur en op herkomst. Recepten met een asterisk (*) staan niet op Coquinaria, maar op het blog Wel ende edelike spijse. Natuurlijk kun je ook simpelweg een categorie of onderwerp aanklikken.
Nederland – Arabisch – Argentinië – China – Colombia – Denemarken – Duitsland – Engeland – Egypte – Frankrijk – Griekenland – Hongarije – India/Pakistan – Indonesië – Italië/Oude Rome – Jamaica – Japan – Korea – Libanon – Mauritius – Rusland – Senegal – Spanje – Thailand – Turkije – Verenigde Staten – Zweden – Zwitserland
Aalbessensaus voor kip. (hist)
Amandel-citroenlimonade (hist)
Amandelkrakelingen. (hist)
Ansjovissaus. (hist)
Appelbeignets. (hist)
Appelgebak. (hist)
Appelmoes. (hist)
Appelschijfjes van Aaltje (* hist)
Boerenkool met kastanjes en gort. (hist)
Boerenkoolstamppot.
Clareit (gekruide wijn). (hist)
Eieren met kruisbessen. (hist)
Erwtensoep. (hist)
Geroosterde vis met drie sauzen. (hist)
Gerstepap voor zieken. (hist)
Gevulde eieren. (hist)
Gevulde speculaas.
Gevulde kweeën. (hist)
Grootmoeders sla.
Hachee met aardappelpuree.
Hollandse erwtensoep (snert).
Haringsalade.
Hartige taart met Brie en peren. (hist)
Hoen met groen. (hist)
Huzarensalade.
Kalfsgehaktballetjes in kropsla.
Kalfslever met ui, appel en spek.
Kapoen à la braise met kappertjessaus. (hist)
Kersenvla. (hist)
Knoflooksaus (hist)
Koekjes. (hist)
Kokoskletskoppen.
Komkommersalade (hist)
Komkommersalade (traditioneel)
Koninginnesoep (moderne versie)
Koninginnesoep. (vegetarisch)
Kroket.
Kruidensoep met aardappelballetjes. (hist)
Kweeëngelei. (hist)
Kweeëntaart. (hist)
Macaroni met ham en kaas.
Macaroni met tomaten. (hist)
Meloentaart. (hist)
Mergpasteitjes (sluberkens). (hist)
Moestuinsalade (hist)
Nepeieren voor de Vasten. (hist)
Oliebollen. (hist)
Omelet met kruisbessen. (hist)
Ontbijtkoek of peperkoek.
Ouderwetse nasi goreng.
Pastei met lamskoteletjes. (hist)
Pekelharing. (hist)
Pepernoten en taaitaai.
Prei met vis. (hist)
Pruimensoep. (hist)
Pruimentaart. (hist)
Rode mosterd. (hist)
Rodekool met appeltjes. (hist)
Salade met pastinaak. (hist)
Schorseneren met peterseliesaus. (hist)
Slavink.
Soup van gepelde garst. (hist)
Speculaasijs.
Speculaasjes.
Spinazie à la crême.
Stamppot rauwe andijvie.
Stamppot met zuurkool.
Stokvis met erwten, appel en rozijnen.(hist)
Sudderlapjes met jus.
Tompouce. (hist)
Verrassingseieren. (hist)
Vergulde armoe. (hist)
Vla met bitterkoekjens. (hist)
Vlierbloesemsiroop.
Wafels met slagroom. (hist)
Warmgerookte zalm met mosterd-dillesaus.
Worstenbroodjes.
Zalmsalade van de keukenmeid. (hist)
Auberginepasteitjes. (hist)
Gefrituurde deegvlechten. (hist)
Gehaktballetjes in auberginesaus. (hist)
Gekruide lamsgehaktballetjes. (hist)
Mulahwaja (lamsvlees). (hist)
Murri. (hist.)
Snoepjes. (hist)
Spinaziepasteitjes. (hist)
Bouillon.
Chinees-Indische gehaktballetjes in zoetzure tomatensaus.
Chinese roerbakgroenten.
Garnalentoast met kwarteleitjes.
‘Gepekelde’ groenten.
Gerookte vis met mosterd-koriandersaus.
Gevulde Chinese paddestoelen.
Kippesoep met krab en maïs.
Koe loe yuk.
Nasi goreng als bijgerecht.
Pittige komkommersalade.
Roerbakgroenten
Theeëieren.
Tomatensoep.
Verse mie.
Vissoep. (*)
Arepa (*)
Smørrebrød (gerookte vis met roerei) (*)
Ansjovistoast. (hist)
Blancmanger (hist)(*)
Feuerzangenbowle
Gevulde eieren met kruizemunt. (hist)
Kastanjetaart. (hist)
Middeleeuwse paaseieren. (hist)
Pasteitjes met zwezerik. (hist)
Aardbeienpudding. (hist)
Appelflappen. (hist)
Appelmoes. (hist)
Apple Pie (hist)
Bladerdeeg (hist)
Blancmanger met rivierkreeftjes. (hist)
Bouillon van wintergroenten. (hist)
Brandy butter.
Chawettys (varkensvleespasteitjes). (hist)
Christmas pudding.
Fish ‘n Chips.
Groene-theeijs. (hist)
Kerstcake.
Kerstgans. (hist)
Mince pies. (hist)
Nep-egel van marsepein. (hist)
Nep-egel van vlees. (hist)
Snoek in Galentijn. (hist)
Geroosterde wilde eend met uiensaus. (hist)
Peterseliepesto. (hist)
Punch sauce.
Rabarber, de omgekeerde tomaat. (hist)
Ratafias (bitterkoekjes) (hist)
Smoking bishop. (hist)
Sponge cake. (hist)
Tamarinde-roomijs. (hist)
Trifle. (hist)
Turkenhoofd (wildpastei). (hist)
Uienstoof. (hist)
Vegetarische schnitzels. (hist)
Voedzame vierkante omelet. (hist)
Zalmballetjes. (hist)
Artisjokken met dragon-mayonaise.
Aardbeiensoufflé. (hist)
Beignets van wijnrankblad. (hist)
Boerenkool met kastanjes en gort. (hist)
Bouillon voor de vastentijd. (hist)
Champignonpasteitjes. (hist)
Confiture van rode ui.
Crème brûlée. (hist)
Eieren met kruisbessen. (hist)
Elzasser zuurkool.
Erwtensoep. (hist)
Gehaktballetjes in tomatensaus.
Gekonfijte witlof. (hist)
Gemarineerde kalfscoteletjes. (hist)
Gerstsoep à la française. (hist)
Gevulde, geroosterde kip. (hist)
Gevulde sinaasappels. (hist)
Godenwijn. (hist)
Granaatappelsalade. (hist)
Griet met rode bessen. (hist)
Groene saus met gepocheerde vis. (hist)
Hypocras (gekruide wijn). (hist)
Kaaskoekjes. (hist)
Kippasteitjes. (hist)
Koninginnesoep. (hist)
Koninklijke doperwtjes. (hist)
Limonade. (hist)
Meloentaart. (hist)
Mosterd. (hist)
Paddestoelentaart. (hist)
Paté en croûte.
Pompoenbrood. (hist)
Potage au Jacobine. (hist)
Salade Niçoise.
Sauce espagnole. (hist)
Schorsenerenbeignets. (hist)
Soufflé met munt. (hist)
Soupe Jacobine. (hist)
Sperziebonensalade (* hist)
Spinazietoert. (hist)
Spiegelei met gebakken ui en mosterd. (hist)
Tonijn met mosterdkorst. (hist)
Tournedos met béarnaisesaus.
Uiensoep.
Vissalade met ‘remoulade’. (hist)
Wildpeper.
Zalmfilet in rode wijnsaus. (hist)
Anko (*, zoete bonenpasta)
Auberginesalade.
Chawan-mushi.
Chirashi-zushi.
Dashi.
Dashi-maki tamago. (opgerolde omelet)
Dessert-appel (*)
Doriyaki (*, koekjes met zoete bonenpasta)
Inari-zushi.
Japanse curry (*)
Japanse hamburger (*)
Gefrituurde tofu (*)
Gegrillde aubergine met misoglazuur.
Gegrillde tofu met misoglazuur.
Gestoofde lotuswortel (*)
Gestoofde makreel
Gestoofd varkensvlees met aubergine(*)
Gezouten gegrilde vis (*)
Gyōza, Japanse pasteitjes.
Kakomi-zushi.
Komkommersalade met zeewier.
Maki-zushi.
Narutomaki-zushi.
Nigiri-zushi.
Noedelbouillon.
Rundvleesrolletjes. (*)
Schatkistvis.
Sperciebonensalade met pindasaus.
Sushirijst.
Sushitaart.
Teriyakisaus.
Tonkatsu.
Tonkatsu-saus.
Umeshugelei (*)
Usuyaki tamago. (dunne omelet)
Verse pasta: udon en soba.
Vijfkleurengarnalen met tempura-saus.
Volle Maan noedels.
Zalm van de bbq met teriyakisaus.
Zwart sesamijs.
Zoete gestoofde wortel
Doperwtjes met cashewnoten.
Gajar halva.
Gulab jamun.
Keema kerrie
Kofta kerrie.
Komkommerkoeler
Pilaurijst
Slow spinazie (Saag)
Atjar ketimoen (komkommerzoetzuur).
Atjar tjampoer (gemengde groenten zoetzuur).
Babi panggang.
Babi ketjap.
Chinees-Indische gehaktballetjes in zoetzure toomatensaus.
Frietjes met fruitjes.
Gado-gado.
Gebakken kippelevertjes.
Gekruide gele tahoe.
Ketjapsaus.
Kippebouillon.
Kruidige eieren.
Nasi goreng (verhollandst).
Nasi koening. (gele rijst)
Pindasaus.
Pittige eieren.
Rempah-balletjes.
Roedjak.
Sajoer lodeh.
Sambal Gorengsaus.
Sateh.
Seroendeng.
Soto ajam.
Aardbeiensorbetijs.
Aubergines met auberginesaus. (hist)
Aubergines uit de oven.
Aubergines voor kardinalen. (hist)
Barokke bloemkool. (hist)
Bolognesesaus.
Broccoli in de Opera. (hist)
Carpaccio.
Cassata Siciliana.
Crostini di fegatini (met kippelevertjes).
Crostini met kaas. (hist)
Gegratineerde venkel.
Gehaktballetjes in tomatensaus.
Gerstsoep van Apicius (hist)
Kalfskotelet alla Milanese.
Kastanjepuree. (hist)
Kastanjetagliatelle.
Keizerlijke komkommer. (hist)
Kipfilet met bramensaus. (hist)
Kippelevertjesragoût.
Lasagne Bolognese.
Lucaanse worst. (hist)
Macaroni met tonijnsaus.
Macaroni van Scappi. (hist)
Macaronipastei. (hist.)
Meloensorbetijs.
Minestronesoep.
Mortadella. (hist)
Mosselen met twee sauzen. (hist)
Omelet met asperges. (hist)
Omelet met kwartel. (hist)
Papardelle met wildsaus à la Bolognese.
Pastadeeg voor tagliatelle, lasagne en ravioli. (hist)
Pastasalade met gerookte zalm.
Peperonata.
Pesto.
Pizza.
Polenta.
Polenta dolce. (van kastanjemeel)
Picknick broodjes.
Risotto alla Milanese.
Rode mosterd. (hist)
Romeinse abrikozen. (hist)
Romeinse broccoli. (hist)
Spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Spaghetti carbonara.
Tapenade.
Tonijn met muntvinaigrette. (hist)
Tortellini in brodo. (hist)
Tuinbonen à la Vitellius. (hist)
Tuinbonensoep met saffraan en tuinkruiden. (hist)
Vanilleroomijs.
Verse eierpasta.
Vitello tonnato.
Zabaglione. (hist)
Zoete roomkaastaart (hist)
Beef rougaille.
Creoolse rijst.
Komkommer in yoghurt.
Moutayes. (hist)
Vindaye de poisson. (hist)
Basisbouillon. (hist)
Kasha (*)
Vinigret (Russische salade). (hist)
Zuurkoolsoep. (hist)
Thiakry. (*)
Flan met sinaasappel.
Gazpacho.
Gehaktballetjes in tomatensaus.
Genestada. (hist)
Gemarineerde kwarteleitjes.
Groene asperges met amandelsaus.
Huevos alla Flamenca.
Knoflooktoast met ansjovis.
Patatas Viduva.
Paëlla.
Paëlla, vegetarisch.
Sangria
Sardientjes zonder blik.
Tortilla.
Gevulde aubergines.
Komkommersalade.
Chili con carne.
Cobbler met fruit.
Coleslaw.
Heel veel bonensalade.
Milkshake.
Waldorf Salade. (hist)
Gehaktballetjes met saus en rodebessen-compote (*)
Mosterd-dillesaus
Geschnetzeltes Zürcher Art.
Kaasfondue.
Rösti.
Schnitzel cordon bleu.
Tomatenroomsoep.
Laatste wijziging 3 oktober 2021