Skip to primary navigation
Skip to main content
Skip to primary sidebar

Culinaire geschiedenis, onderzoek en praktijk

Welkom
Recepten
Thema’s
Lezingen
Edities kookteksten
- Edelike spijse
- Convoluut KANTL Gent 15
  - KANTL Gent 15 vol.2
  - KANTL Gent 15 vol.1
Bouillon maken
Search

kombu-wiki

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Oarweed_(6118562625).jpg
Leslie Seaton from Seattle, WA, USA

Gepubliceerd op 27 augustus 2017Laatste wijziging 13 november 2017

Primary Sidebar

Het nieuwste historische recept

Het nieuwste moderne recept

Koffie uit Eritrea

Het excellente kookboek

ISBN 9789056156497, € 29,95

Laat je waardering blijken!

Coquinaria is niet commercieel, alle recepten en informatie zijn vrij toegankelijk. Als je de informatie en recepten op Coquinaria op prijs stelt, is een donatie voor het onderhoud van de website heel welkom! Als dank wordt je doorgeleid naar een extra pagina, die op onregelmatige tijden wordt gewisseld.

Categorieën

Keukengerei (11)
Basistechniek (89)
TIJDVAK (388)
- Prehistorie (2)
- Romeins (13)
- Middeleeuwen (60)
- 16de eeuw (34)
- 17de eeuw (30)
- 18de eeuw (27)
- 19de eeuw (40)
- 20ste eeuw (17)
- Traditioneel (71)
- Modern (143)
HERKOMST (357)
- Nederland (101)
- Senegal (1)
- Arabisch (8)
- België (8)
- Canada (1)
- China (16)
- Duitsland (11)
- Engeland (36)
- Eritrea (1)
- Frankrijk (49)
- Griekenland (1)
- Hongarije (1)
- India (9)
- Indonesië (19)
- Italië (57)
- Japan (26)
- Korea (1)
- Libanon (1)
- Mauritius (5)
- Portugal (1)
- Rusland (7)
- Schotland (1)
- Spanje (15)
- Syrië (1)
- Thailand (2)
- Turkije (2)
- Verenigde Staten (11)
- Zuid-Korea (1)
- Zweden (2)
- Zwitserland (7)
GERECHT (387)
- Lunchgerecht (38)
- Ontbijt- of brunchgerecht (4)
- Pasta (19)
- Snack (45)
- Voorgerecht (77)
- Soep (45)
- Hoofdgerecht (93)
- Bijgerecht (104)
- Nagerecht (36)
- Eenpansmaaltijd (23)
- Hartig gebak (19)
- Zoet gebak (40)
- Drank (15)
- Condiment (18)
DIEET (284)
- Met vis (pescetarisch) (72)
- Met vlees (127)
- Vlees noch vis (vegetarisch) (121)
Geen onderdeel van een categorie (1)

Onderwerpen

aalbessen aardappel aardbeien abrikoos amandel amandelen ananas andijvie anijs ansjovis appel artisjok asperge aubergine avocado azijn bamboescheut barbecue basilicum bier bieslook bieten bietengroen bladselderij bleekselderij bloedworst bloem bloembol bloemkool boekweit boerenkool bosui boter bouillon bramen broccoli brood bruine bonen cacao cashewnoot citroen cocos courgette cranberry dadel deeg dille doperwtjes dragon druif eend ei erwten frambozen frituur fruit gans garnaal garum gedroogde pruim geelwortel gehakt gelei gember gerst gierst gort granaatappel griet groente haas haring haver hittegolf honing ijs kaas kabeljauw kalfsvlees kaneel kappertjes karnemelk karwij kastanje kerrie kersen kerstmis kervel kip knoflook knolselderij koffie komijn komkommer konijn kool koolraap koriander korianderblad krab kreeft krent kruidnagel kruisbes kwartel kwee lamsvlees laurier lavas lever limoen makreel mandarijn mayonaise maïs melk meloen merg mierikswortel miso mispel mosselen mosterd muffin munt olie olijven oranjebloesemwater oudjaar ovenschotel paddestoelen paling paprika pasen past pasta pastinaak patrijs peer perzik peterselie picknick pinda pistache pompoen postelein prei pruimen pudding rabarber reuzel rijst rivierkreeft rodekool rode peper rode wijn rogge roken rookworst room rozemarijn rozenwater rozijn rozijnen rum rundvlees saffraan salade salie sardine saus schorseneren sereh sesamzaad sherry shii-take sinaasappel sinterklaas sla snoek soja spek sperziebonen spinazie Stamppot steranijs sucade suiker tahoe tamarinde tarwe thee tijm tomaat tonijn tuinbonen ui vanille varkensvlees vastentijd venkel verjus vis vlierbes vlierbloesem walnoot watermeloen wijn wijnruit wild winterkost witlof witte wijn worst wortel yoghurt zalm zeekraal zeewier zout zuring zuurdesem zuurkool zwezerik

RSS feed

Kalfsgelei uit de negentiende eeuw 6 augustus 2025
Pompoenbrood, een recept uit de 17de eeuw 2 oktober 2021
Koffie zoals in Eritrea 1 oktober 2021
Griet met rode bessen 4 september 2021
Een makkelijk recept voor hypocras 7 juli 2021

© Copyright 2002–2025 Christianne Muusers - Coquinaria