Voor het nieuwste moderne recept ben ik lui, of misschien juist heel erg ijverig geweest. Het ligt eraan hoe je het bekijkt. De afgelopen tijd heb ik tijdens de groepsfase van het WK-voetbal iedere dag een recept gepubliceerd van een land dat op die dag speelde, van 14 tot en met 28 juni 2018. Voor…
Zweden
Mosterd-dillesaus
Erg lekker bij vis Bijvoorbeeld bij warmgerookte zalm Het recept voor deze saus kreeg ik bijna veertig jaar geleden van iemand die met een Zweed was getrouwd. Voor ruim 2,5 deciliter saus; bereiding 10 minuten. 2 eetl mosterd 1½ eetl suiker 2 eetl witte natuurazijn 1 deciliter zonnebloemolie (of andere neutrale olie) 1 deciliter zure room 1…