Neem minstens twee dagen de tijd! SinterklaasĀ is volkstraditie nummer Ć©Ć©n in Nederland. Een traditie die onder druk staat om zich op bepaalde punten aan te passen aan veranderende inzichten. Maar sommige dingen hoeven niet te veranderen. Ga de keuken in en leef je uit met de bereiding van Sinterklaasgebak. Die heerlijke geur van gekruid gebak,…
rogge
Roggebrood met pit
Heerlijk bij erwtensoep of oude kaas Laatst weer eens een flinke panĀ snertĀ gemaakt. De dag erna was er genoeg over om ander bezoek ook nog te verwennen, maar hetĀ broodĀ was op. Ik dacht aan mijnĀ middeleeuwse erwtensoepĀ die op smaak wordt gebracht met komijn. Een uitstekende combinatie, dus waarom niet hetĀ broodĀ met komijn gekruid? En zo geschiedde, met verrassend lekker…
Peperkoek, ontbijtkoek of kruidkoek
Makkelijk zelf te maken Peperkoek, ontbijtkoek, kruidkoek, het zijn alle namen voor een soort honingkoek. Kijk je in de schappen van de supermarkten, dan zie je allerlei varianten, met rozijnen, noten, sukade, chocolade, en zo voort. Hier staat een basisrecept voor peperkoek, de variaties kun je wel zelf verzinnen. Peperkoek wordt aangeprezen als ‘gezond’ omdat…