Compositie met pastelkleuren Een simpel voorgerecht of lunchgerecht op warme dagen. In feite maak je gewoon mayonaise, maar je doet er het gepureerde vruchtvlees van een avocado bij waardoor de mayonaise een heel mooie zachtgroene kleur krijgt. Prachtig in combinatie met de grijsroze garnaaltjes. Voor vier personen; voorbereiding 10 tot 25 minuten; bereiding 5 minuten. 2 avocado‘s 200 gr gepelde Hollandse garnalen (500 gr ongepeld) 1 ei…